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El Pastechi de Aruba es un desayuno o merienda tradicional, que consiste en una masa frita en forma de media luna con diferentes rellenos, como carne, marisco o queso. La sencilla masa de hojaldre contrasta con la corteza de harina de maíz de las empanadas. Se encuentra en toda Aruba y se sirve en cafeterías, panaderías e incluso restaurantes de renombre. Como reflejo de influencias étnicas de lugares como Indonesia y los Países Bajos, el pastechi incorpora ingredientes como el sambal olek, lo que muestra la riqueza culinaria de la isla.
